Varmrøget laks er en grundsten, måske endda flagskibet, i Tims Røg. Neutral, dild, citronpeber eller chili - valget er dit, vi står inde for laks af bedste kvalitet og en kompromisløs røgningsprocess. 

Serveringsforslag: Kan serveres til salat som hele snitter eller træk den i mindre stykker iog bland den i salaten - smager skønt med syltede rødløg. 

Koldrøget laks er den anden grundsten i Tims Røg. Gennem de seneste fem år har vi arbejdet for den karakteristiske og særegne balance i konsistens og smag, som vi ønsker.  

Serveringsforslag: Kan enten serveres på rugbrød med røræg og en lækker urtecreme eller i mindre skiver på blinis med cremefraiche, caviar og purløg. Dét er en velkomst-hapser, der vil imponere de fleste gæster! 

Røget salt tilføjer en anderledes dybde og kant end almindeligt salt. 

Det røges i flere dage ved lave temperaturer, hver dag vender og river vi det. Røgen giver de ravgule farver, som kan variere en smule i udtryk; mørk orange eller lys brun, lidt som rørsukker.

Serveringsforslag: dyp radiser i en god creme fraiche og drys med røgsalt. 

Røget makrel - en klassiker på det danske frokostbord. Tims Røgs sidder selvfølgelig lige i skabet. 

Serveringsforslag: På rugbrød med røræg og purløg. Kan også røres til en rilette med mayonnaise eller cremefraiche, peber, purløg, citron, salt og peber, serveres med ristet brød efter smag. 

Røgede saltmandler er de perfekte snacks, et sundere alternativ til chips. 

Serveringsforslag: Hak en håndfuld røgede saltmandler i en skål salat.  Røgens dybde, saltsmagen og den sprøde mandel er en stærk treenighed.